Breve saggio su una questione fondamentale per tutti noi. La comunità umana continua ad espandersi e dovrebbe arrivare al suo massimo (oltre 10 miliardi di individui su stima ONU, un po' meno su altre stime) entro la fine di questo secolo. Come garantire l'approvvigionamento alimentare a tutte queste persone? Oltretutto rendendo sempre più sostenibile la produzione di cibo? Ovviamente non c'è una ricetta pronta (...magari!) ma il libro ha il pregio prima di tutto di riportare in primo piano l'agricoltura come settore strategico, spesso relegato ad un ruolo di secondo piano dal punto di vista economico e sociale soprattutto nel mondo occidentale. Osiamo guardare al futuro, riponiamo la nostra fiducia nell'agricoltura. Oltre a ciò l'accento è posto sul concetto di ardore gioioso che dovrebbe garantire una convergenza degli sforzi verso la sicurezza alimentare, in un clima globale di collaborazione e fiducia, che invece è un po' il contrario di come si sta muovendo il mondo in questi ultimi anni. Nel volumetto vengono toccati molti temi legati alla sicurezza alimentare, compresa la questione delle proteine di origine animale, e viene proposta una carrellata di argomenti che consente di farsi, in poche pagine, un'idea abbastanza precisa e scientificamente corretta dei problemi. La metafora dell'Everest sembra in alcuni casi un po' forzata e tendente alla banalità. La traduzione dal francese a volte non consente la piena comprensione del testo.
