Ovens, fireplaces and the preparation of food in Uruk Mesopotamia
Ovens, fireplaces and the preparation of food in Uruk Mesopotamia
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Ovens, fireplaces and the preparation of food in Uruk Mesopotamia

di Susan Pollock (Autore)
Gangemi Editore, 2017
6,99 € +70 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
Acquisto online
Disponibile su APP ed eReader Kobo
Articolo acquistabile con Carta del Docente
Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito
Dati e Statistiche
Salvato in 0 liste dei desideri
Ovens, fireplaces and the preparation of food in Uruk Mesopotamia
Disponibile su APP ed eReader Kobo
6,99 €
6,99 €
Disponibile su APP ed eReader Kobo

Descrizione


A crucial element in the examination of food-related practices is a consideration of how plants and animals are turned into food. Much archaeological research has been focused on the acquisition of food ingredients, but considerably less attention has been devoted to specific forms of food preparation (but see papers in Pollock ed. 2012). In a survey of the literature, I have examined forms of food preparation that require heat (cooking, roasting, baking) and specifically the fire installations with the help of which these practices were carried out. An emphasis on heat-based forms of preparing food represents an enormous simplification of a much more complex series of processes, as they are only one of many means of transforming plant and animal products into food (see, for example, brewing, pickling, salting; Leroi-Gourhan 1945).

Dettagli

Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
FixedLayout
EAN:
9788849247664

Compatibilità

Formato:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono in formato ePub e possono essere protetti da Adobe DRM. In caso di download di un file protetto da DRM si otterrà un file in formato .acs, (Adobe Content Server Message), che dovrà essere aperto tramite Adobe Digital Editions e autorizzato tramite un account Adobe, prima di poter essere letto su pc o trasferito su dispositivi compatibili.

Scopri di più

Compatibilità:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it possono essere letti utilizzando uno qualsiasi dei seguenti dispositivi: PC, eReader, Smartphone, Tablet o con una app Kobo iOS o Android.

Scopri di più

Cloud:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono sincronizzati automaticamente su tutti i client di lettura Kobo successivamente all’acquisto. Grazie al Cloud Kobo i progressi di lettura, le note, le evidenziazioni vengono salvati e sincronizzati automaticamente su tutti i dispositivi e le APP di lettura Kobo utilizzati per la lettura.

Scopri di più

Clicca qui per sapere come scaricare gli ebook utilizzando un pc con sistema operativo Windows

​