Mi sono affacciato alla paleo dieta perché soffro di una malattia autoimmune alla tiroide (Hashimoto) , spinto da amici che l'avevano provata, dopo un anno che la pratico ho potuto constatare su di me gli effetti benefici che una dieta come questa può portare sull'organismo, e parlo sia di chi soffre di patologie particolari sia di chi sta bene ma vorrebbe sentirsi ancora meglio. La paleo dieta non è una dieta da seguire a cicli, è un vero e proprio stile di vita che va applicato sempre , eliminare glutine lattosio zuccheri raffinati ecc..ha migliorato e non di poco la mia condizione. Ci si sente subito più energici pieni di vita e lucidi di mente.
La Paleo Dieta rivaluta l'alimentazione - straordinariamente sana - dei primi esseri umani, combinandola con le più recenti e innovative scoperte della genetica, della biochimica, dell'immunologia e della scienza dell'invecchiamento. In passato, gli esseri umani erano sani, magri e forti senza bisogno di seguire diete o assumere pillole magiche. Ancora oggi, le popolazioni che vivono in aree non industrializzate non conoscono malattie come infarto, diabete, miopia, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson e, ovviamente, obesità. Robb Wolf ci insegna come semplici accorgimenti nell'alimentazione, nell'esercizio fisico e nello stile di vita possono migliorare radicalmente il nostro aspetto, la nostra salute e la nostra longevità. Wolf spiega tutto questo ricorrendo all'humour e intraprendendo insieme al lettore un viaggio alla scoperta del funzionamento del corpo umano. Introduzione di Loren Cordain.
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