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Parma da mangiare. Alla ricerca dei piatti identitari della cucina parmigiana
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Parma da mangiare. Alla ricerca dei piatti identitari della cucina parmigiana
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I nativi di Parma danno spesso per scontate cose che i visitatori non possono conoscere senza un adeguato apprendistato. È difficile per i visitatori "stranieri" comprendere i perché di una cucina che non si è, come altre, diffusa al di fuori del proprio territorio. Questo libretto è dedicato a coloro che volessero avvicinarsi alle specialità della città emiliana che negli ultimi decenni si è candidata al ruolo di capitale della gastronomia.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2019
In commercio dal:
10 giugno 2019
Pagine:
148 p., Brossura
EAN:
9788892358737
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