Pratica Dell'ispezione Delle Carni

In 8', br ed. pp. 517, ill. in n. n.t.; 1' ed italiana della 3' inglese con integrazioni originali a cura del Prof. Carlo Cantoni, Ordinario di controllo ed Ispezione delle derrate alimentari di Origine animale, Fac. di Medicina Veterinaria-Universitdi Milano e Prof.ssa Simonetta d'Aubert, Prof. stabilizzato di Lavori Pratici ai macelli, I.d. di Microbiologia degli alimenti, Facoltdi Medicina Veterinari, Universitdegli Studi di Milano. lievi Aloni d'umidita' al margine e al taglio inf., altrimenti in buono stato.Luogo di pubblicazione RomaEditore Marrapese editore-D.E.M.I.Anno pubblicazione 1981Materia/Argomento Scienze, Medicina, Veterinaria