Ricette nei ricordi. Commé sé cucinava e sé mangiava na' vota

"Un verace cultore del cibo. L’amore per la cucina è un valore tramandatici dai nostri avi. Nonni, mamme, ci hanno insegnato che il primo gesto d’amore è quello del nutrire. Per questo il cibo, da sempre, ci identifica, ci accomuna. Il cibo è cultura e spiega i caratteri di ogni città, nazione. Romano Zega, che è scrittore e poeta, in questo volumetto che aggiunge alle sue molteplici pubblicazioni, racchiude un pezzo della sua vita, del suo cuore. Perché ci confida ricordi, abitudini, tradizioni dei suoi affetti più cari. E ci regala le ricette per trasformare in cibo l’essenza dei sentimenti veri, sinceri, duraturi. Nel suo singolare dialetto, colorito di sano umorismo, mescola gli ingredienti giusti e li dosa, li seleziona". (dalla Prefazione di Luciana Mauro)