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Il Ricettocchio. 101 piatti di cucina mediterranea, biologica, vegana, vegetariana
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Il Ricettocchio. 101 piatti di cucina mediterranea, biologica, vegana, vegetariana
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"L'impostazione generale della mia cucina è italo-mediterranea, rafforzata con il recupero di cereali, verdure, legumi e ortaggi fino a poco tempo fa trascurati o del tutto abbandonati. Dal contatto con la cucina macrobiotica vi ho inserito componenti non mediterranee, ma soprattutto asiatiche (giapponesi, indiane, cinesi) come tofu, seitan, daikon, tahin, curry, gomasio, tamari e altre. Resta comunque una cucina in cui predomina la tradizione italica in un più ampio quadro latino-mediterraneo." (Aloma Valentina)
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2016
In commercio dal:
28 ottobre 2016
Pagine:
127 p., ill. , Brossura
EAN:
9788845703041
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