Riprendiamoci il cibo! Sovranità e democrazia alimentare: la ricerca di diversità dal seme alla tavola

Il cibo è una scelta, non solo quando si va a fare la spesa. Attraverso le nostre azioni di cittadini e le nostre scelte alimentari, infatti, possiamo decidere insieme ai contadini che cosa e come seminare e coltivare e – alla fine della filiera – quali valori portare in tavola. Questo libro spiega i concetti di sovranità alimentare e di democrazia alimentare e li va a leggere in tre esperienze particolarmente significative, presenti in Italia e non solo: la gestione dell’agrobiodiversità, tra azioni a scala globale e azioni sui territori, le Comunità di sostegno all’agricoltura (Csa), che mettono in relazione diretta agricoltori e comunità locali, e i Sistemi di garanzia partecipata (Pgs), che certificano in modo collaborativo i prodotti e le pratiche agricole a livello territoriale. Un viaggio nelle pratiche, da vivere sentendosi parte di un progetto trasformativo più ampio, ma anche un richiamo costante alla necessità di un agire politico. Un invito a entrare negli spazi pubblici della governance, per contribuire attivamente al cambiamento degli obiettivi e delle regole legate al cibo. Un libro essenziale per capire la sfida della ri-politicizzazione del cibo, che si rivolge non solo a singoli lettori, ma anche alle organizzazioni della società civile e alle amministrazioni locali.