Un libro che ho regalato a mia madre, mi sono letta anch'io e ora vorrei regalare un po' a tutti i "boomer" che conosco, soprattutto quelli che mi dicono che è importante mangiare un po' di tutto. La lettura è molto scorrevole e le spiegazioni e informazioni sono supportate da una corposa bibliografia di numerosi studi e ricerche, rendendo il libro un piccolo compendio di alimentazione fruibile e comprensibile. Anche le ricette nella seconda parte del libro sono un utile spunto per chi si affaccia a un'alimentazione (più) vegetale, e le sezioni sulle relazioni tra malattie e alimentazione sono preziose. Dopo averlo letto, mia madre si è convinta a evitare derivati animali il più possibile... speriamo duri!
