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Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
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Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
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Nel valore della tavola c'è la responsabilità di un'umanità che guarda al futuro della Terra. L'opera parte da un'analisi dei bisogni nutrizionali dell'uomo e, allargando la prospettiva, affronta i temi del consumo e degli sprechi, dell'agricoltura sostenibile e del suo legame con il territorio, dei bisogni alimentari dell'umanità e si spinge nel mondo dei cibi funzionali e della nutraceutica.
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Autore:
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Editore:
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Formato:
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Lingua:Italiano
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Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
176 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788831102834
Formato:
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