Sarrasin l'alternative sans gluten
Sarrasin l'alternative sans gluten
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Sarrasin l'alternative sans gluten

di Clémence Catz (Autore)
La Plage, 2015
7,49 € +70 punti Effe
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Descrizione


25 recettes réparties en 4 chapitres : • Savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier (kasha) le sarrasin, préparer des cracottes façon pain des fleurs... • Le sarrasin tout cru : les propriété mucilage du sarrasin permettent la réalisation de recettes surprenantes : crème à la banane, smoothie, fond de tarte ... • Cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz-au-lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes. • La farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas mais avec quelques astuces on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...

Dettagli

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Layout:
FixedLayout
EAN:
9782842214197

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