La scienza in cucina e l'arte del mangiare bene - Pellegrino Artusi - copertina
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La scienza in cucina e l'arte del mangiare bene
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Descrizione


Brossura datata, copertina con varie usure da conservazione, pigmento sbiadito e appesantito da polvere umido da scaffale, abrasioni al patinato diffuse, pieghe da lettura al dorso, fogli ben tenuti, velati da ossidazione non uniforme, denso pulviscolo e fitte fioriture ai tagli. N. pag. 526.

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2568912657623

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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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