La Scienza in Cucina e L'Arte di Mangiar - Pellegrino Artusi - copertina
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La Scienza in Cucina e L'Arte di Mangiar

di Pellegrino Artusi (Autore)
Newton Compton
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La Scienza in Cucina e L'Arte di Mangiar
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copertina flessibile, Italiano, Più che buone, lieve abrasione sul dorso

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2561892434987

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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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