Serena cucina. Ricette funzionali, consapevoli e gustose - Alessandro Gelli,Serena Missori - ebook
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Serena cucina. Ricette funzionali, consapevoli e gustose

di Alessandro Gelli (Autore) ,
Serena Missori (Autore)
Edizioni LSWR, 2023
18,99 € +190 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
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Serena cucina. Ricette funzionali, consapevoli e gustose
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Descrizione


Questo libro contiene ricette sane e gustose, che il lettore può cucinare con facilità leggendo allo stesso tempo nozioni medico-scientifiche presentate in modo semplice e chiaro. Ogni ricetta fornisce facili spiegazioni delle proprietà funzionali degli alimenti, dei macronutrienti, delle diverse modalità di utilizzo degli ingredienti e dei metodi alternativi di cottura, anche in base alle problematiche di salute più comuni. Il lettore può quindi imparare a gestire gli alimenti per ottenere effetti fisiologici benefici per la propria salute, correggendo errori inconsapevoli o dettati da pregiudizio che possono favorire il malessere e la malattia. Dopo una prima parte introduttiva, in cui l'autrice fornisce la spiegazione dei concetti presenti nel libro e descrive come deve essere una dispensa funzionale, si trova la sezione dedicata alle ricette, suddivise per categorie: Fatto da te (condimenti, spezie e burri), Colazione e brunch, Pasta, cereali e pseudo-creali, Lievitati e crackers, Verdure e patate, Legumi, Carne, pesce e uova, Da bere, Dolci e snack.

Dettagli

Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
416 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9791254910658

Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

  • Cristina
    Cristina 08 maggio 2023
    Bellissimo

    Bello da vedere e sfogliare ed interessante da leggere. Tantissime spiegazioni,già dall'introduzione , semplici e chiare e poi ricette 'gustose' che non vedo l'ora di replicare. Consiglio l'acquisto a chi ama la cucina e/ o a chi vuole iniziare a manhiare per prendersi cura di sè.

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