Le strade del borlengo. Benvenuti tra il Reno e il Panaro. Con l'inserto «I percorsi del gusto»

Il "borlengo" non è solo uno straordinario ed assolutamente unico prodotto alimentare, tanto da essere considerato un prodotto tipico. È tutto un mondo di storia, cultura e tradizioni di un territorio situato in una delle zone più suggestive dell'Appennino modenese e bolognese. Questo testo parla del borlengo, delle genti e dei luoghi che gli hanno dato i natali. È un libro, una guida, un'agenda o semplicemente uno strumento da utilizzare per conoscere un po' meglio un territorio stimolante di attrattive turistiche: naturali, architettoniche e gastronomiche.