Chiudi

Aggiungi l'articolo in

Chiudi
Aggiunto

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Chiudi

Crea nuova lista

Stress Biology of Yeasts and Fungi
Stress Biology of Yeasts and Fungi
Dati e Statistiche
Wishlist Salvato in 0 liste dei desideri
Stress Biology of Yeasts and Fungi
Scaricabile subito
131,03 €
131,03 €
Scaricabile subito
Chiudi

Altre offerte vendute e spedite dai nostri venditori

Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
Spedizione Gratis
131,03 €
Vai alla scheda completa
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
Spedizione Gratis
131,03 €
Vai alla scheda completa
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Chiudi
ibs
Chiudi

Tutti i formati ed edizioni

Chiudi
Stress Biology of Yeasts and Fungi
Chiudi

Promo attive (0)

Chiudi

Informazioni del regalo

Descrizione


This book describes cutting-edge science and technology of the characterization, breeding, and development of yeasts and fungi used worldwide in fermentation industries such as alcohol beverage brewing, bread making, and bioethanol production. The book also covers numerous topics and important areas the previous literature has missed, ranging widely from molecular mechanisms to biotechnological applications related to stress response/tolerance of yeasts and fungi. During fermentation processes, cells of yeast and fungus, mostly Saccharomyces and Aspergillus oryzae spp., respectively, are exposed to a variety of fermentation “stresses”. Such stresses lead to growth inhibition or cell death. Under severe stress conditions, their fermentation ability and enzyme productivity are rather limited. Therefore, in terms of industrial application, stress tolerance is the key characteristic for yeast and fungal cells. The first part of this book provides stress response/tolerance mechanisms of yeast used for the production of sake, beer, wine, bread, and bioethanol. The second part covers stress response/tolerance mechanisms of fungi during environmental changes and biological processes of industrial fermentation. Readers benefit nicely from the novel understandings and methodologies of these industrial microbes. The book is suitable for both academic scientists and graduate-level students specialized in applied microbiology and biochemistry and biotechnology and for industrial researchers and engineers who are involved in fermentation-based technologies. The fundamental studies described in this book can be applied to the breeding of useful microbes (yeasts, fungi), the production of valuable compounds (ethanol, CO2, amino acids, organic acids, and enzymes) and the development of promising processes to solve environmental issues (bioethanol, biorefinery).
Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

2015
Testo in en
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Reflowable
9784431552482
Chiudi
Aggiunto

L'articolo è stato aggiunto al carrello

Compatibilità

Formato:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono in formato ePub e possono essere protetti da Adobe DRM. In caso di download di un file protetto da DRM si otterrà un file in formato .acs, (Adobe Content Server Message), che dovrà essere aperto tramite Adobe Digital Editions e autorizzato tramite un account Adobe, prima di poter essere letto su pc o trasferito su dispositivi compatibili.

Compatibilità:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it possono essere letti utilizzando uno qualsiasi dei seguenti dispositivi: PC, eReader, Smartphone, Tablet o con una app Kobo iOS o Android.

Cloud:

Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono sincronizzati automaticamente su tutti i client di lettura Kobo successivamente all’acquisto. Grazie al Cloud Kobo i progressi di lettura, le note, le evidenziazioni vengono salvati e sincronizzati automaticamente su tutti i dispositivi e le APP di lettura Kobo utilizzati per la lettura.

Clicca qui per sapere come scaricare gli ebook utilizzando un pc con sistema operativo Windows

Chiudi

Aggiungi l'articolo in

Chiudi
Aggiunto

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Chiudi

Crea nuova lista

Chiudi

Inserisci la tua mail

Chiudi

Chiudi

Siamo spiacenti si è verificato un errore imprevisto, la preghiamo di riprovare.

Chiudi

Verrai avvisato via email sulle novità di Nome Autore