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Tacuinum de' dolci. Ricette golose italiane nella storia
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Venditore:
Folignolibri
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Informazioni:
152 p., f.to cm 20x13,5, brossura, illustrazioni in b/n. NUOVO. Storie e ricette dei più celebri dolci italiani: dalla A di amaretti alla Z di zuppa inglese.Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900.Come gli altri taccuini, il libro presenta una prima parte storico-descrittiva per contestualizzare la pasticceria delle varie epoche, e una seconda parte costituita da un vasto ricettario ordinato alfabeticamente e arricchito da curiosità e spigolature di letteratura gastronomica. Per ciascun dolce vengono riportate origine, tradizione e ricetta. 9788862541008.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2012
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In commercio dal:27 novembre 2012
Pagine:
152 p., ill. , Brossura
EAN:
9788862541008
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