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Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine
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Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine
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Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo "chef dell'extravergine". Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura delle olive.
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Autore:
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Curatore:
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Editore:
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Anno edizione:2020
In commercio dal:
20 novembre 2020
Pagine:
280 p., Brossura
EAN:
9791220069854
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