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Descrizione

È dolce come un frutto, ma non mette a repentaglio la linea. Ha poche calorie, ma sazia. Ha oltre novemila anni, ma è ecologica, potendo essere coltivata con prodotti ammessi anche dall'agricoltura biologica. Dopo aver tratteggiato un breve ritratto di questo ortaggio e fornito i segreti per sceglierlo e conservarlo, il volume consiglia i cinquanta più interessanti modi per gustarlo: antipasti e stuzzichini dal cuore arancione, primi dal sapore pastoso e gradevolissimo, secondi dalla delicata nota dolce, contorni dal gusto morbido e dessert dall'ispirazione zuccherina.

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Dettagli

Curatore:

Academia Barilla

Editore:

White Star

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 dicembre 2015

Pagine:

127 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788854030022

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