500 ricette con le verdure - Emilia Valli - copertina
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Letteratura: Italia
500 ricette con le verdure
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Descrizione


Le verdure sono un'autentica miniera di elementi preziosi per l'organismo e una presenza assolutamente indispensabile nella nostra alimentazione quotidiana. Ricche di fibre, vitamine, sali minerali e proteine vegetali, assolvono molteplici funzioni benefiche: disintossicano, contrastano l'invecchiamento delle cellule, hanno proprietà anticancerogene, sono alleate utilissime nelle diete, inducono rapidamente sazietà e rallentano l'assorbimento di sostanze nocive. Inoltre si prestano a talmente tante combinazioni da riuscire ad appagare il palato senza appesantire il corpo. Asparagi, biete, carote, carciofi, cavoli, finocchi, funghi, melanzane, peperoni, pomodori, spinaci, zucche e zucchine possono arricchire il menu giornaliero o addirittura diventarne protagonisti, colorando antipasti, primi, pizze, secondi, insalate, contorni e piatti unici.

Dettagli

28 aprile 2016
287 p., ill. , Rilegato
9788854193383

Valutazioni e recensioni

  • ANNA LETTIERI

    500 fantastiche e semplici ricette racchiuse in questo libro, le quali stimolano idee di piatti a base di verdure, sofisticati e particolari, ma sempre facili da realizzare. Si tratta di ricette adatte non solo ad un palato più ricercato dei più grandi, ma anche per i più piccoli che spesso hanno molta difficoltà ad approcciarsi con lo sconosciuto e tanto agognato mondo delle verdure. Utilissimo libro, con una scrittura semplice ed un prezzo davvero molto conveniente.

Conosci l'autore

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Emilia Valli

Insegnante e filosofa, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, Un tranquillo weekend di verdura, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

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