Le assaggiatrici

Semplice, raffinato, confortevole, solca un lunghissimo periodo, intorno alla seconda guerra mondiale, descrive Berlino e i Berlinesi, le campagne prussiane, la vita dei contadini e della castellana, le fobie e le paranoie di Hitler, persino i suoi baffi, l’esilio in Siberia e poi … racconta una storia non tanto nota, di donne tedesche, “fedeli” al regime, che come “lavoro” erano coercizzate a fare le assaggiatrici, per proteggere Hitler; una storia di amicizia al femminile, di famiglie ritrovate, di passioni nel fienile per dimenticare la guerra, i morti, le bombe. E poi fughe sui treni, nascosti tra i bauli, vite spezzate, sparizioni e ricomparse! Pagine magnifiche dentro cui perdersi…

Il romanzo è ispirato alla storia vera di Margot Wölk, una delle giovani quindici donne reclutate dalle SS per fare le assaggiatrici di Hitler, nel quartier generale della "Tana del Lupo”, nella caserma di Krausendorf. Specialmente nella sua ultima fase di vita, Hitler era diventato molto paranoico e aveva il terrore che potesse essere avvelenato tramite il cibo; così ha ingaggiato un gruppo di ragazze affinché assaggiassero tutti i suoi pasti prima che venissero mangiati da lui. Il cuore del romanzo ruota attorno a un dilemma morale atroce: “fin dove ci si può spingere per sopravvivere?”. Mangiare, l’atto vitale per eccellenza, nel romanzo si trasforma in un potenziale appuntamento con la morte. La protagonista, Rosa Sauer, per restare viva deve proteggere la vita del Führer, il creatore di quell’orrore, diventando così un ingranaggio della sua macchina di potere. Le donne, all’interno del libro, non combattono ma i loro corpi sono costantemente violati, usati come scudi umani e cavie da laboratorio. Rosa non è un’eroina, ma è una donna comune che ha fame e paura. Il libro indaga il compromesso di chi accetta di collaborare con il male solo per vedere la luce del giorno dopo. Rosa non è d’accordo con il regime nazista, ma scende a patti con esso, accettando le sue regole del gioco in cambio della propria sopravvivenza. Le assaggiatrici ogni volta che finiscono di mangiare e scoprono di non essere state avvelenate, provano un immenso sollievo, perché sono ancora vive. Ma un secondo dopo subentra l’orrore della consapevolezza: se loro sono vive, significa che il cibo è sicuro e quindi anche Hitler è salvo. Questa è la trappola morale del libro; il cibo che dovrebbe essere l’elemento più puro e naturale del mondo (ciò che ci tiene in vita) diventa il veicolo del male. Assorbendo quel cibo, Rosa sente di assorbire la colpa stessa del nazismo, contaminando il proprio sangue e la propria anima in modo irreversibile.

Intrattenimento, storia, riflessione, tutto condito da una scrittura scorrevole.