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Bugs in law. Insetti e regole: dai campi alla tavola
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Bugs in law. Insetti e regole: dai campi alla tavola
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Insetti come «cibo del futuro»: prossima realtà o semplice fenomeno mediatico? La risposta all'interrogativo dipenderà, oltre che dal mutamento della percezione del consumatore, da come gli imprenditori del settore alimentare e della mangimistica sapranno sfruttare lo spazio lasciato tra gli stretti confini tracciati dalle norme applicabili. Da qui il titolo «Bugs in law».
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2019
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In commercio dal:8 gennaio 2019
Tipo:
Libro tecnico professionale
Pagine:
325 p., Brossura
EAN:
9788813371272
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