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Buono da mangiare - Marvin Harris - copertina
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Descrizione


Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.
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Dettagli

2015
Tascabile
23 febbraio 2015
9788806226299

Valutazioni e recensioni

Recensioni: 5/5

Chi meglio di un antropologo che ha viaggiato il mondo in lungo e in largo poteva scrivere sul cibo? Marvin Harris ci porta nella storia e nelle tradizioni delle diverse culture dell'alimentazione dove scardina ogni preconcetto sociale-politico-religioso riguardo alle abitudini dei diversi paesi ed etnie. Dal maiale al veganesimo, dal latte agli insetti, questo libro scritto negli anni '80 smentisce tutte le credenze, le mode e i fanatismi culinari dei giorni nostri.

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Marvin Harris

1927, Brooklyn

Marvin Harris, nato a Brooklyn, New York, nel 1927, antropologo americano, allievo di Margaret Mead, esponente del materialismo culturale e autore di rivoluzionarie e controverse teorie, è morto nel 2001. Preside del Dipartimento di Antropologia della Columbia University, ha insegnato poi all’Università della Florida. Si è interessato all’antropologia culturale e alla storia dell’antropologia, ha fatto ricerche sul campo nell’Isola di Bahia, in Brasile, Mozambico, Ecuador, India. Tra i suoi titoli tradotti: L’evoluzione del pensiero antropologico (il Mulino, 1971), Buono da mangiare (Einaudi, 1990), Antropologia culturale (Zanichelli, 1990), La nostra specie (Rizzoli, 1991), Lineamenti di antropologia culturale (Zanichelli, 1999). Con Feltrinelli...

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