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Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura
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Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura
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Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.
Venditore:
Firenze Libri
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Informazioni:
Bari, Edizioni Dedalo 1993,cm.14,5x21,5, pp.304, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Nuova Biblioteca Dedalo, 153.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:1993
In commercio dal:
1 luglio 1993
Pagine:
304 p., ill.
EAN:
9788822061539
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