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Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
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Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
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Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.
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Multiservices
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Collana:
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Anno edizione:2004
In commercio dal:
1 gennaio 2004
Pagine:
145 p., ill. , Brossura
EAN:
9788886618403
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