SEB27 nasce a Torino nel 1992 con l'obiettivo di riunire professionisti nel campo della grafica e dell'editoria, offrendo servizi completi per la realizzazione di prodotti editoriali. La missione iniziale si concentrava sul supporto a case editrici, enti e aziende applicato a una vasta gamma di lavori, dal libro d'arte a testi tecnico-scientifici.
Successivamente il gruppo si è dedicato a sviluppare un proprio catalogo editoriale, articolato in cinque principali collane: L'Atalante, Laissez-Passer, Linea Teatrale, Motivé e Tamburi di Carta, insieme a numerose altre collaborazioni con istituzioni di ricerca. L'interesse principale è rappresentato dalla collana Laissez-Passer, che affronta temi diversificati come storia, politica, critica d'arte e comunicazione, con un focus metodologico centrato sulla memoria e il contesto storico. La narrazione e la testimonianza emergono anche nella collana Tamburi di Carta, mentre in L'Atalante e Motivé si esplorano percorsi creativi distinti. 
Importante citare anche la collana di debutto del 1995 La Biblioteca di Galeno, dal peculiare formato a fisarmonica.