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La dietetica cinese secondo la tradizione
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La dietetica cinese secondo la tradizione - Yvonne Mollard Brusini,Jack C. Brusini - copertina
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La dietetica cinese secondo la tradizione Yvonne Mollard Brusini,Jack C. Brusini
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Descrizione

Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro "condita" con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.
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Dettagli

2004
22 dicembre 2012
165 p., ill. , Brossura
9788874471584
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