Ebook di Piergiorgio Giorilli

Ebook di Piergiorgio Giorilli

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Piergiorgio Giorilli dal 1959 lavora nel laboratorio di famiglia, di cui ha assunto la gestione. Dal 1987 è Maestro Panificatore nelle Scuole Professionali del settore. Nel 1994 partecipa al campionato del mondo a squadre e ottiene il secondo posto individuale in Panificazione. Nel 1995 prepara la squadra nazionale che risulterà vincente a Nantes al Campionato Europeo di categoria. Dal 1998 è docente di CAST Alimenti di Brescia. Nel 2002 guida alla vittoria la squadra nazionale a Bulle (CH), in occasione della Coupe d’Europe de la boulangerie artisanale. Nel 2007 è Presidente della Giuria al Mondial du Pain a Lione e Socio dell’Associazione Francese degli Ambasciatori del Pane. Dal 6 ottobre 2012 fa parte della Confraternita de la Chaine des Rôtisseurs con il titolo di Chevalier du Baillage d’Italie. Tra i suoi numerosi libri ricordiamo Il pane. Un'arte, una tecnologiaPane e Nutella. Dolce piacere della prima colazioneIl grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestroLa lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestroPane & paniNon solo pane. Idee dolci e salate dal forno alla pasticceria.

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Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro
Gribaudo , 2015
4
Recensioni: 4/5
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Ebook Casa, hobby e cucina
scaricabile subito scaricabile subito
12,99 €
Venditore: laFeltrinelli
La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti
Gribaudo , 2019
5
Recensioni: 5/5
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Ebook Casa, hobby e cucina
scaricabile subito scaricabile subito
11,99 €
Venditore: laFeltrinelli
La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro
Gribaudo , 2017
5
Recensioni: 5/5
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Ebook Casa, hobby e cucina
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14,99 €
Venditore: laFeltrinelli
Le mie torte salate. Sfiziosità per ogni occasione, dall'aperitivo al pranzo della domenica
Gribaudo , 2020
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Ebook Casa, hobby e cucina
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12,99 €
Venditore: laFeltrinelli
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