Il grande racconto della birra

Il grande racconto della birra (versione in eBook)

Storia, tecnica economia, scienze agrarie, botanica, biochimica, gastronomia

di Giovanni Bruno, Matteo Zamorani Alzetta

 
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Descrizione

STORIA E SEGRETI DELLA BEVANDA CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L’UMANITÀ Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra e` diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E cosi`, anche nel nostro Paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (homebrewing) nonché numerose guide a birre e birrifici. Ma nessuno aveva ancora raccontato la storia a 360 gradi, irresistibile e ricca di sorprese, di questa antichissima bevanda che viene considerata, fin dalle origini dell'umanità, una sorta di «pane liquido». Per farci scoprire il passato, il presente e il futuro della bevanda alcolica più antica dell'umanità, l'autore ci accompagna in questo viaggio che riunisce storia e scienza agraria, economia e tecnologia, imprenditoria e gastronomia: un affascinante saggio che interesserà tutti gli appassionati ma anche i semplici curiosi. Il Grande racconto della Birra e` infatti un libro documentatissimo, che fornisce tutte le informazioni sulla natura, l’evoluzione, gli stili, il servizio e la pratica della birra, con contenuti inediti in Italia e aggiornati alla nuova normativa sulla produzione artigianale.

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Dettagli

  • Listino:€ 6,99
  • Editore:Vallardi
  • Data uscita:23/06/2016
  • Pagine:-
  • Formato:EPUB
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788869872426

Parole chiave laFeltrinelli:

Gems19Luglio

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