Serial Griller

Serial Griller (versione in eBook)

Grillmaster Secrets for Flame-Cooked Perfection

di Matt Moore

 
Questo formato è la versione digitale in ebook.
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18,71

€ 23,39
IN USCITA IL 21 APRILE 2020
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Descrizione

An all-around grilling cookbook showcasing different methods and diverse cuisines, as well as stories and recipes from America's all-star grillers Matt Moore confesses: He is a serial griller. He can't help it—if there's food and flame, he'll grill it. In his newest book, he shares his indiscriminate appetite for smoky perfection with a broad collection of recipes varied in method, technique, and cuisine. After a review of the basics—the Maillard reaction, which grill is best for you, and more—he takes the reader on a tour across America to round up authentic stories, coveted recipes, and indispensable tips from grill masters of the South and beyond, including stops at unexpected but distinguished chefs' spots like Michael Solomonov's Zahav and Ashley Christensen's Death & Taxes. Moore offers his own tried-and-true grilling recipes for every part of the meal, from starters and salads to handhelds (Tacos al Pastor, Pork Gyros) and big plates (Country-Style Ribs with Peach Salsa) to desserts (Grilled-Doughnut Ice Cream Sandwiches). Serial Griller is a serious and delicious exploration of how grilling is done all around America.

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Dettagli

  • Editore:Houghton Mifflin Harcourt
  • Data uscita:21/04/2020
  • Pagine:-
  • Lingua:Inglese
  • EAN:9780358182696

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