EBOOK

La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni

di Niki Segnit (Autore) ,

Cristina Pradella (Traduttore)

Gribaudo, 2011

Recensioni: 5/5

11,99 € +120 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni

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Descrizione

Una guida originale per sperimentare i sapori attraverso svariate combinazioni, dai classici cioccolato e nocciole agli insoliti caffè e formaggio di capra. Un libro unico, che offre idee e spunti creativi per una cucina tutta da scoprire. Tostati Carnosi Caseari Di terra Senapati Sulfurei Di mare Sale e salamoia Erbe e verde Speziati Di bosco Fruttati freschi Fruttati cremosi Agrumati Di rovo e siepe Fruttati fioriti

Dettagli

Autore:

Niki Segnit
Traduttore:

Cristina Pradella
Editore:

Gribaudo
Formato:

EPUB2 con DRMFREE
Testo in italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

400 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788858020852

Valutazioni e recensioni

4,67/5

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Valentina 11 gennaio 2025

Imperdibile

Davvero ottimo libro, ne stavo cercando uno così da tempo. Definisce in maniera dettagliata i possibili abbinamenti tra i vari alimenti. Perfetto per chi ama dilettarsi e sperimentare in cucina
LauraP 30 marzo 2024

Una bella scoperta

Un vero dizionario del gusto! Il libro si presenta come un'antologia di abbinamenti, sapori e ricette dal mondo. Permette di vedere il cibo sotto una nuova luce. Molto apprezzato. Spedizione e consegna puntuali e curate.
Valeria Cecili 18 aprile 2020

Ottima lettura, molto interessante e piena di spunti

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Conosci l'autore

Niki Segnit

Niki Segnit, dopo una formazione nel campo del marketing si è specializzata nel settore alimentare lavorando per aziende importanti, finché non ha abbandonato la sua carriera per dedicarsi alla catalogazione dei sapori e delle associazioni tra essi: il risultato è il libro La grammatica dei sapori, pubblicato in Italia da Gribaudo (2011), a cui segue Cucina laterale, con un altro punto di vista originale sull’interpretazione degli ingredienti e delle loro combinazioni.

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