La grammatica dei sapori (versione in eBook)

Quante volte ci siamo trovati nella situazione di dover scegliere l'abbinamento fra sapori diversi? E quante volte le cose sono andate male o inaspettatamente bene? Questo libro è la bibbia dei sapori, avere un'idea degli abbinamenti e scoprirne di nuovi è entusiasmante. Non ci sono molte ricette e racconti ma gli spunti sono davvero tantissimi, un testo da consultare all'occorrenza.

Non è un romanzo, né un ricettario, è una mappa nelle vostre esplorazioni culinarie.
Questo libro è un sassolino di pollicino quando, ispirati da mantra disneyani, crediamo davvero che chiunque possa cucinare, anche se non si sanno le regole e quando da discoli allievi, tentiamo la modifica alla ricetta gourmet dello stellato di turno. Niki Signit ci aiuta e ci ispira negli accostamenti più insoliti, come in quelli più classici, riconducendoli a preparazioni della cucina internazionale o riportando le ricette che li prevedono.
Un duro e certosino lavoro dietro cotanta ricerca, che sicuramente vi farà fare alchimie.