Le répertoire des saveurs

Le répertoire des saveurs (versione in eBook)

di Niki Segnit

 
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Descrizione

La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

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Dettagli

  • Listino:€ 16,99
  • Editore:Marabout
  • Data uscita:29/08/2012
  • Pagine:-
  • Formato:EPUB
  • Lingua:Francese
  • EAN:9782501082679

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