Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona. Ediz. illustrata

Ricette da far venire l'acquolina in bocca al solo pensiero. Ottimi consigli soprattutto per chi soffre di intolleranze o allergie o anche solo per chi vuole provare soluzioni alternative o dolci più leggeri. Montersino lo considero un vero maestro anche se nel libro non sempre trovo spiegazioni esaustive e purtroppo devo ammettere che spesso è stato un pò avaro nello spiegare il procedimento. Comunque ci sono ricette semplici e con pochi ingredienti e ricette complesse con ingredienti che non sempre si trovano al classico supermercato.

E' stato il primo libro di Montersino che ho acquistato. Ho provato molte ricette e le ho trovate molto buone. E' vero che non sempre viene spiegato tutto dettagliatamente e, infatti, a volte ho integrato con delle spiegazioni trovate in internet o tramite la sua trasmissione tv. Il fatto che sia destinato alle intolleranze non significa che le ricette siano light, anzi, ci sono molti dolci da pasticceria.

Premetto che adoro Montersino. Trovo le sue ricette ottime e sublimi ed in questo libro ho trovato un connubio perfetto tra bontà e salute. Le ricette non sono delle più semplici, ma seguendole passo passo si ottengono ottimi risultati. Lo consiglio per chi tiene alla sua salute ma non riesce a resistere alla bontà di un dolce. Ideale anche per chi soffre di intolleranze ed allergie perchè ci vengono proposte valide ricette anche per chi non può mangiare i soliti ingredienti classici usati nelle preparazioni dei dolci.