Un documento storico, costituito da più di 5000 ricette. Alcune di queste possono sembrare un po' datate per i gusti odierni, altre invece sono attualissime. In ogni caso è un libro ricco di spunti sia per professionisti che per appassionati e gourmet. Ma l'aspetto che contribuisce maggiormente a rendere questo libro unico è la sua portata rivoluzionaria rispetto al periodo storico in cui è stato scritto; per capire meglio questo punto, consiglio di leggere la mia recensione completa (il link sopra). Consigliato!
LIBRO
Guida alla grande cucina
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Letteratura:
Francia
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Editore:
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Collana:
Anno edizione:
2016
In commercio dal:
24 novembre 2016
Titolo originale:
Le guide culinaire
EAN:
9788899898663
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