La Rosa Dell'Isonzo®. Colori e sapori di una squisita storia del Friuli Venezia Giulia

La Rosa Dell'Isonzo®. Colori e sapori di una squisita storia del Friuli Venezia Giulia

di Adriano Del Fabro, Costantino Cattivello, Rodolfo De Gasperi

 
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Descrizione

Un progetto che ha alle spalle quasi dieci anni di lavoro preparatorio. Una scuola, i suoi docenti, gli agricoltori e le istituzioni di un territorio di 35 Comuni uniti per la produzione di un'eccellenza orticola: La Rosa dell'Isonzo®. Ci voleva una bella pubblicazione per raccontare questa suggestiva avventura che ha per "capitale" Gradisca d'Isonzo, ma coinvolge un ampio comprensorio della provincia di Gorizia e della Riviera Friulana. Un punto d'incontro di carta dove docenti, giornalisti, tecnici, chef, produttori di radicchio, di vino e miele, di grande qualità, potessero raccontare il percorso comune fatto fin qui; descrivere la storia e le caratteristiche di questo ortaggio unico e speciale, da conoscere, capire, valorizzare e... portare in tavola. Oltre 100 pagine (con 13 ricette originali) scritte in un linguaggio semplice e arricchite da tante fotografie.

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Dettagli

  • GenereItaliana
  • Listino:€ 18,00
  • Editore:L'Orto della Cultura
  • Data uscita:01/01/2019
  • Pagine:104
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788899588984




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