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LIBRO

Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità

Name: grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Elma Schena
ISBN: 8879042181

di Elma Schena (Autore) ,

Adriano Ravera (Autore)

Blu Edizioni, 2017

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Descrizione

Dotata di un'insolita capacità di dialogare con la tradizione, ma anche di accogliere novità e mutamenti di costume, la cucina piemontese mantiene un forte legame con la stagionalità e i prodotti della terra. Verdure, riso, carni, formaggi, vino e tartufi, frutta, erbe di montagna, funghi riportano ai sapori delle tavole contadine, delle cucine di famiglia, talvolta ai banchetti di corte. Da un lungo lavoro di ricerca è nato un ricettario all'insegna della cucina vigorosa, essenziale e sana del Piemonte, arricchito da curiosità e notizie storiche, in cui la galuperia e il rito della buona tavola si fanno custodi di amicizia e convivialità.

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Dettagli

Autore:

Elma Schena, Adriano Ravera

Editore:

Blu Edizioni

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

12 ottobre 2017

Pagine:

238 p., ill. , Brossura

EAN:

9788879042185

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