Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità

Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità

di Adriano Ravera, Elma Schena

 
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Descrizione

Dotata di un'insolita capacità di dialogare con la tradizione, ma anche di accogliere novità e mutamenti di costume, la cucina piemontese mantiene un forte legame con la stagionalità e i prodotti della terra. Verdure, riso, carni, formaggi, vino e tartufi, frutta, erbe di montagna, funghi riportano ai sapori delle tavole contadine, delle cucine di famiglia, talvolta ai banchetti di corte. Da un lungo lavoro di ricerca è nato un ricettario all'insegna della cucina vigorosa, essenziale e sana del Piemonte, arricchito da curiosità e notizie storiche, in cui la galuperia e il rito della buona tavola si fanno custodi di amicizia e convivialità.

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Dettagli

  • GenereItaliana
  • Listino:€ 18,00
  • Editore:Blu edizioni
  • Data uscita:12/10/2017
  • Pagine:240
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788879042185

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina piemontese, cucina nazionale e regionale




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