Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti. Vol. 2

Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti. Vol. 2

di Alberto Calosso, Celestino Revello

 
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Descrizione

Le ricette illustrate in questo secondo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca fra i ricordi delle nostre nonne che in cucina erano costrette ad arrangiarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l’aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici ma saporiti, Alberto Calosso (arguto illustratore) con l’amico Celestino Revello hanno realizzato questo ricettario a fumetti, per aiutare i cuochi e le cuoche meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione.

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