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Il talent scout del formaggio - Alberto Marcomini - copertina

LIBRO

Il talent scout del formaggio

Name: talent scout del formaggio
Price: 9.29 EUR
Availability: InStock
Author: Alberto Marcomini
ISBN: 8887180423

di Alberto Marcomini (Autore)

Gambero Rosso GRH, 2001

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Il talent scout del formaggio

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Descrizione

Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.

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Dettagli

Autore:

Alberto Marcomini

Editore:

Gambero Rosso GRH

Anno edizione:

2001

In commercio dal:

1 gennaio 2006

Pagine:

111 p., ill.

EAN:

9788887180428

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