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Anno edizione: 2002
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Mi sono imbattuta in questo libro, solo apparentemente senza pretese, per caso. Il risultato è stato che mi è venuta voglia di cucinare, mangiare, e consultare libri di storia culinaria al tempo stesso. La delicatezza e la leggerezza con cui Aldo Buzzi affronta dettagli solo in apparenza poco importanti rendono conto di come il cibo, le tradizioni culinarie, e la storia stessa si mostrino anche nei dettagli. I brevi capitoli ne consentono una lettura agevole, fatta nell’attesa che l’impasto lieviti o che il filetto cuocia…
Recensioni
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