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La cucina lombarda - Alessandro Molinari Pradelli - copertina

LIBRO USATO

La cucina lombarda

Name: cucina lombarda
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Molinari Pradelli
ISBN: 8881837889

di Alessandro Molinari Pradelli (Autore)

Newton Compton Editori, 1997

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Descrizione

Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Molinari Pradelli

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Quest'Italia

Anno edizione:

1997

Pagine:

398 p.

EAN:

9788881837885

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