Guida Feltrinelli Estate 2019

Aromi, condimenti e salse. Con adesivi

Aromi, condimenti e salse. Con adesivi

 
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Descrizione

Una nuova collana dalla confezione accattivante dedicata alle conserve fatte in casa da riporre in vasetti, con una pratica rilegatura spiralata che ne facilita la consultazione. Ogni titolo racchiude consigli e ricette per preparare in casa saporite prelibatezze ed è corredato da 40 etichette adesive di diverse dimensioni, da applicare sui vasetti delle conserve. Grazie ai suggerimenti e alle indicazioni che troverete in Marmellate e confetture sarà facile preparare in casa ottime confetture e marmellate, ma anche gelatine, frutta sciroppata, succhi di frutta da avere a disposizione tutto l’anno per una gustosa merenda, per una dolce pausa o per un dopocena. Nel volume Conserve di verdura troverete tante idee per preparare in casa sottoli, sottaceti, confetture di verdura e mostarde, da tenere sempre pronti come antipasti o contorni veloci, perfetti da servire anche in occasione di un aperitivo. Infi ne, Aromi, condimenti e salse vi fornirà tante idee e consigli per conoscere usi e proprietà delle erbe aromatiche, preparare in casa oli e sali aromatizzati e scoprire salse e preparazioni a base di spezie o aromi. In ciascun volume non mancano le informazioni di base per guidare il lettore nella preparazione e nella sterilizzazione dei contenitori, oltre a spazi in cui scrivere le proprie ricette o annotazioni. Tutto ciò che serve, insomma, per dedicarsi a un’arte antica e apprezzare tutto il sapore di una conserva fatta in casa.

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Su LaEFFE

20/06/2019 | 11:10

ANTHONY BOURDAIN CUCINE SEGRETE 9

Torna su LaF l’acclamata e pluripremiata serie con il celebre chef Anthony Bourdain.Nelle otto nuove puntate del suo viaggio in lungo e in largo per il mondo alla ricerca delle «cucine segrete», Anthony fa tappa a Los Angeles, nei Paesi Baschi, in Laos e nel Queens, uno dei quartieri più multietnici di New York. Il suo tour continua poi in Oman, sull’isola di Trinidad, a Porto e si spinge fino in Antartide, dove scopre come si vive e cosa si mangia alla fine del mondo.Con i suoi modi non convenzionali e una curiosità che non lo abbandona mai, Anthony Bourdain non si ferma davanti a nulla quando si tratta di andare alla scoperta delle cucine più lontane, delle destinazioni meno conosciute e delle culture diverse. Il suo obiettivo? Assaggiare quanto di più inedito il mondo ha da offrire al nostro palato!

22/06/2019 | 06:00

ORTO E MEZZO

Avete sempre voluto fare un orto? Quali sono i segreti per avere quello dei vostri sogni, per coltivare - ovunque - il vostro cuore verde?Lisa Casali, insieme con Federico Bernocchi, ci porta in giro per l’Italia alla scoperta dell'agricoltura urbana e non, di vite che rispettano l’intima essenza della natura.12 episodi per recuperare i saperi della terra e il piacere della loro condivisione. Perché si può ancora fare futuro in maniera sostenibile!laF produce la serie-evento dell’agricoltura sostenibile, nata dal progetto Orto e Mezzo.