GEORGES OHSAWA (Kyoto, 1893 - Tokyo, 1966), medico, filosofo e scrittore giapponese, si trasferì in Europa e usò diversi nomi, come Musagendo Sakurazawa, Nyoiti Sakurazawa, e Yukikazu Sakurazawa. Autodidatta, contribuì in maniera determinante alla diffusione di tradizioni orientali quali l'arte del tè, il bonsai, il Judo, la medicina tradizionale cinese, e portò le conoscenze dell'agopuntura in occidente sin dagli anni '20 del secolo scorso. Fu il padre della teoria, della disciplina e della dieta Macrobiotica. Fondò centri e scuole di Macrobiotica negli Stati Uniti, i Belgio, in Francia, la sua seconda patria, e in molti altri paesi. Il suo insegnamento fu accolto in tutto il mondo con consensi incondizionati.