Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta

Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta

Più che questione d'etichetta è una questione di forchetta

di Carlo Cambi

 
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Descrizione

Toscano di nascita, giornalista, ideatore e per otto anni direttore di "I Viaggi di Repubblica", Carlo Cambi offre una guida gastronomica "antimodaiola", che si oppone alla prosopopea di chi non parla come mangia per presentare mille indirizzi d'Italia dove si fa ancora cucina di tradizione, dove il servizio è quello che è (spontaneo, familiare, sicuramente sorridente), dove il vino è spesso della casa, il desinare solido e il conto leggero. Non è una rassegna di indirizzi dove la tipicità è di facciata (fatta di prodotti finti e di ancor più finte tovaglie a quadrettoni), ma è un tour nell'Italia da mangiare e da gustare soprattutto quando si ha appetito di cose buone, immediate e decise.

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Dettagli

  • Editore:Newton Compton Editori
  • Collana:Guide insolite
  • Data uscita:29/07/2008
  • Pagine:409
  • Formato:rilegato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788854104815

Parole chiave laFeltrinelli:

osterie, pub, guide a ristoranti, trattorie, caffè, italia-guide




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