Miso
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Descrizione

Basterà un barattolino di miso, la vostra leva personale per sollevare il mondo, e avrete a disposizione un intero esercito di enzimi utili alla digestione e al riequilibrio della flora intestinale. Tra le pagine di questo libro scoprirete che il miso, una pasta fermentata a base di soia e altri cereali dosati insieme a una buona quantità di sale marino, è un alimento molto antico, tipico della tradizione gastronomica giapponese. Non si tratta di una moda temporanea, ma di un alimento molto utile per rafforzare e regolare l’intestino e la flora intestinale. Potrete integrarlo nella vostra dieta, aggiungendolo a fine cottura nelle zuppe, nelle minestre, nelle verdure al salto, negli stufati, nelle salse… Ha un sapore sapido e in commercio ne esistono davvero tante varietà con molte sfaccettature di gusto in base all’ingrediente principale che è stato utilizzato e al tempo di fermentazione cui è stato sottoposto: da quello a base di riso, più delicato, a quello d’orzo, più intenso e corposo. Scegliete il miso che più si adatta ai vostri piatti… e preparatevi a scoprire un mondo di benefici!

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Dettagli

  • Listino:€ 14,90
  • Editore:Guido Tommasi Editore
  • Collana:Green&good
  • Data uscita:11/07/2019
  • Pagine:160
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Traduttori:Prisca Destro
  • Illustratori:Julia Stotz
  • EAN:9788867532704




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