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A tavola con il dottor Balanzone. Storia, tradizioni e ricette della cucina bolognese
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Barolo. Andar per cantine. Winestories
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Il vino. Storia tradizioni cultura
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Il Toscano nel bicchiere. Guida all'abbinamento e alla degustazione
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Il dolce navigar dei mosti. Giancarlo Vason e la storia delle tecniche enologiche
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Bolgheri vino e poesia. Dal Carducci al Sassicaia: una guida da leggere come un racconto di viaggio
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Il Primitivo nella provincia di Taranto
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