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Passando per la cucina. Ricordi e ricette di una famiglia bolognese del Novecento - Anna Monticone Chiarini - copertina

LIBRO

Passando per la cucina. Ricordi e ricette di una famiglia bolognese del Novecento

Name: Passando per la cucina. Ricordi e ricette di una famiglia bolognese del Novecento
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Monticone Chiarini
ISBN: 8875417393

di Anna Monticone Chiarini (Autore)

Gaspari, 2020

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Descrizione

«La cucina è il cuore caldo e pulsante della casa, dove generazioni di donne con più bocche da sfamare che cibo per saziarle senza nulla sapere di chimica — alchimiste sul campo — hanno profuso amore, creatività e fantasia per trasformare i prodotti della loro terra in fumanti zuppe, in pasta dalle mille forme, in intingoli succulenti, in profumati sughi e salse, utilizzando gli avanzi per polpette, pasticci, frittate affinché nulla andasse perduto». Un libro che descrive le cucine del secolo scorso e un po' dell'800 — la bisnonna ospitava a Roma Carducci — in un intenso legame tra affetti e cibo: una cultura che nell'epoca dell'opulenza ricompone un cammino collettivo degli italiani.

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Dettagli

Autore:

Anna Monticone Chiarini

Editore:

Gaspari

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

23 gennaio 2020

Pagine:

94 p., ill. , Brossura

EAN:

9788875417390

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