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Venezia, le ricette più gustose. I sapori della tradizione - copertina

LIBRO

Venezia, le ricette più gustose. I sapori della tradizione

Alberta Magris (Curatore) ,

Cinzia Armanini (Curatore)

Sime Books, 2018

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Descrizione

Venezia è da sempre città di scambi e commerci. La sua cucina, espressione profonda dell'identità del territorio, non è rimasta immune dalle contaminazioni con le altre culture. La necessità di conservare il cibo durante i lunghi viaggi per mare e i fortissimi legami con l'Oriente, da cui ha importato l'utilizzo delle spezie, hanno dato alle ricette sapori inaspettati. Ma nei sapori dei suoi piatti c'è qualcosa di più del passato commerciale di questa città. Per scoprirlo è necessario approdare sulle isole della laguna, dove i ristoranti propongono l'autentica cucina veneziana tradizionale, quella della cosiddetta "Venezia nativa". (Questa pubblicazione è un estratto del libro: "Venezia in Cucina - The flavours of Venice" ed. Sime Books)

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Dettagli

Curatore:

Alberta Magris, Cinzia Armanini

Editore:

Sime Books

Edizione:

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

1 gennaio 2018

Pagine:

96 p., Brossura

EAN:

9788895218748

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