La cucina casereccia con cinque utili trattati

La cucina casereccia con cinque utili trattati

 
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Descrizione

"La cucina casereccia" è un piccolo ricettario apparso a Napoli nel 1807, che ebbe grandissimo successo e fu ristampato in numerose edizioni successive. Già dalla seconda (1808) l'operetta risulta corretta ed accresciuta di Quattro utili Trattati - Del modo di conservar le Frutta l'anno intero, de' Vini, de' Gelati, e de' Rosoli, trattati che in seguito divennero cinque, come in questa settima edizione (1828), arricchita della Manifattura de' Dolci, ed accresciuta del modo di trinciare li Quadrupedi, i Volatili, ed i Pesci, senza alterare il solito prezzo di grana 25. "Indaginoso e complesso seguire l'iter delle molteplici edizioni uscite da svariate stamperie, che si protrassero fino al 1857, essendone comparsa qualcuna anche in Sicilia."

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Dettagli

  • Listino:€ 26,00
  • Editore:Grimaldi & C.
  • Data uscita:24/10/2019
  • Pagine:103
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Curatori:L. Mancusi Sorrentino
  • EAN:9788832063073

Parole chiave laFeltrinelli:

culinaria, ricette generali




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