La cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento. Storie di cibi e banchetti nei carteggi gonzagheschi
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Descrizione
Il cibo è argomento di comunicazione quotidiana nelle lettere in arrivo e in partenza dalla corte gonzaghesca. Bisogna sfamare un esercito di funzionari e servitori, soddisfare i gusti dei principi e dei loro ospiti, regolare le tasse su esportazioni e importazioni. Si devono anche trovare cuochi capaci e allestire cucine adatte e funzionali. Inoltre è sempre viva la curiosità per quanto di nuovo possa arrivare da luoghi lontani e per le virtù medicinali che alimenti tradizionali o appena scoperti abbiano rivelato a qualche famoso medico. L'Archivio Gonzaga di Mantova è il luogo ideale per seguire tutte queste trame e per ricostruire nel modo più completo e documentato la cultura gastronomica europea di Antico Regime.
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Dettagli
- GenereArte
- Listino:€ 36,00
- Editore:Storia e Letteratura
- Collana:I Gonzaga digitali
- Data uscita:31/01/2019
- Pagine:224
- Formato:brossura, Illustrato
- Lingua:Italiano
- Curatori:Daniela Sogliani,Andrea Canova
- EAN:9788893592093
Parole chiave laFeltrinelli:
cibo e società, mantova-storia, storia culturale e sociale, mantova-società, alimentazione-storia, storia moderna dal 1450-1500 al 1700, storia d'italia
