Obesità e diritto. Uno studio sul «paternalismo alimentare»

Premessa
I. La dimensione medico-epidemiologica
1. Definizione
2. L'obesità nel mondo
3. L'obesità negli Stati Uniti
4. L'obesità nell'Unione europea
5. L'obesità in Itaia
6. L'obesità in Sardegna
7. Le cause dell'obesità
II. Le politiche sociali di tutela della salute contro l'obesità e il sovrappeso
1. Le politiche di contrasto all'obesità negli Stati Uniti
2. Le politiche di contrasto all'obesità nell'Unione Europea
3. I costi economici e sociali dell'obesità
III. L'intervento sulle materie prime e nella fase della produzione
1. Gli organismi geneticamente modificati (Ogm): diffusione, rischi e benefici (anche potenziali)
2. I principi americani ed europei sul mercato degli Ogm: equivalenza vs. precauzione
3. L'alimentazione e l'allevamento degli animali (estrogeni, antibiotici, ecc.)
4. Gli ingredienti degli alimenti e i metodi di produzione
IV. L'intervento nella fase della distribuzione: l'informazione al consumatore
1. L'informazione del consumatore (etichette, avvertenze)
2. Le scelte normative degli Stati Uniti
3. L'informazione nutrizionale nella fase del consumo: il Patient Protection and Affordable Care Act del 2010
4. La legislazione in Europa
V. L'intervento nella fase di promozione: in particolare, la pubblicità e le pratiche commerciali sleali
1. La pubblicità e le pratiche commerciali sleali
2. La pubblicità dei prodotti ad elevato contenuto calorico e delle bevande gassate e con zuccheri aggiunti negli Stati Uniti
3. In particolare, la pubblicità dei prodotti ad elevato contenuto calorico e delle bevande gassate e con zuccheri aggiunti negli Stati Uniti destinata ai minori
4. La pubblicità dei prodotti ad elevato contenuto calorico e delle bevande gassate e con zuccheri aggiunti in Europa
VI. L'obesità e le sue cure
1. I professionisti abilitati alla terapia dell'obesità
2. La terapia farmacologica
3. I cosmetici
4. La chirurgia antiobesità (cenni e rinvio)
VII. La responsabilità
1. Il ruolo della responsabilità
2. La responsabilità dei produttori e dei distributori
3. La responsabilità dei genitori e la responsabilità genetica verso i figli e le generazioni future
4. Libertà o paternalismo?
5. Considerazioni conclusive
6. Un confronto comparatistico